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安神粥

食材姜爷爷这会儿也准备的差不多了,立马就可以开始熬粥了。

“先把米给放进锅里,大火开煮。”姜老爷子指点着姜妤动作。

米是老爷子提前几个小时泡好的,上好的五常大米,老爷子特地托人从黑龙江花了大价钱买的,这会儿用来煮粥正好。

水也是以前准备好的,是从井里打上来静置一夜之后的水,水质甘甜可口。

姜妤真心是多年不进厨房了,即便有老爷子的口头指导,做起来还是手忙脚乱的,煮个粥都差点翻车。

“哎哎哎,别开了火就愣着不动啊,煮粥的时候需要不断的搅拌,这个以前不是教过你的嘛”

“不能乱搅,要按照一个方向顺时针知道吗”

老爷子嘴巴不停,看了姜妤的动作直摇头,这丫头,小时候跟着他学的那点基本功都忘了。

不过也就感慨那一下子,看到粥都咕噜咕噜要溢出来了,赶紧道,“快快快转小火,这粥要溢出来了你这孩子看不到啊”

“哦哦哦”姜妤也反应过来赶紧开小火。

等到锅里的米粒开始变得软烂的时候,就可以依次放入去皮切块的山药、去核去皮煮烂的红枣泥、泡开的干百合和几味安神的药材了。

等到开了小火,姜妤才稍稍舒了一口气。

不过也不能放松。

还需要继续一边煮,一边不时的进行搅拌。

搅拌用的勺子这时候就像是一根魔法棒一样,随着不断的搅拌,一阵米香味混着其他食材的香味就一点点的冒了出来。

咳,隐隐约约似乎还带着一股子焦味刚刚转小火到底还是慢了点。

千万不要以为熬个粥简单,这都焦掉了简直不可思议

表面上看,熬粥确实很简单,只要有电饭煲,其实只要把食材放进去然后按下按钮,再怎么样一锅粥也能做出来的。

但是要煮出一碗好喝的粥的话,最好还是用砂锅,自己亲手慢慢熬煮出来。

其中粥的火候、搅拌的程度、味道,都有讲究。

不过自己亲自动手煮的坏处,就是一个不注意,容易糊底就像姜妤现在这样。

对于煮糊,姜妤也不是第一次了。

遥想当年。

姜妤高一的时候瞒着家里还偷偷进了一次厨房,煮了一锅皮蛋瘦肉粥虽然最后被自家爸妈还有哥哥发现了,但是老爷子和其他人都不知道。

啧啧啧,那个惊、天、动、地,感、人、肺、腑的味道,至今还是姜爸姜妈和姜哥的噩梦。

这一回好在有姜老爷子在旁边看着,随时随地把控全场。时不时提点两句,姜妤好歹是把一锅子安神粥给煮出来了。

表面上看起来除了有点糊,闻起来好像还不错。

为了弥补说好了煮粥但是确实姜妤动手,老爷子亲手给做了包子油条还有荷包蛋,好歹可以用来当配粥的点心。

当食物的香气慢慢的透过窗户、门缝蔓延出去。

从一楼、到二楼、三楼、四楼只要有缝隙的地方,香气简直无孔不入

周围的几栋楼里时不时的传来了起床做早饭的声音、小孩子哭闹的声音、还有下楼买早餐的脚步声真是要命了,平时的时候也就晚饭的时候有一阵闻着香味馋的流口水,今天早上是怎么回事儿还让不让人好好吃饭好好睡觉了

三楼四楼五楼的其他人也迅速从睡梦中清醒过来牢牢记着今天早上要来老爷子这边喝粥呢

只不过这会儿弥漫到楼上的香气似乎不仅仅是粥

迷蒙着眼睛从各自房间醒来的双胞胎姜景和姜晨,在对视几眼之后,似乎猜到了什么,兄弟俩争分夺秒洗漱完毕就往楼下跑连亲爸亲妈都没来得及喊。

刚到一楼,看到的就是平时一家人吃晚饭的大圆桌上,除了一大桶粥之外,摆满了包子、油条、荷包蛋、咸鸭蛋之类的。

“太好了”x2

哥俩同时叫了一声,就赶紧跑到桌子旁边坐下,准备舀粥开吃。

“咳咳”姜老爷子咳嗽了两声,哥俩立马把手缩了回去,正襟危坐。

同时在心里疑惑着今天这是怎么了早饭也要和晚饭一样等到大家都过来才能吃不成

摄于爷爷的威势不敢先吃,两人只能默默的念叨着,“大伯二伯亲爹,大伯娘二伯娘亲妈,还有各位哥哥姐姐快点起来快点下来快点下来”

这时候两人开始后悔为了多吃点没喊亲爸亲妈一起下来了。

好在,美食的香气对于这一大家子的诱惑力都是够够的的

没多久,一个个的都下楼了。

看到除了昨天熬夜凌晨才回家的大孙子还在睡,其他人都到了,围着一张大圆桌坐好。

“爸今个儿这是怎么了”

“是啊爸,难不成有什么事儿要宣布”

看到老爷子在桌子边坐着一脸严肃的模样,姜爸他们几个也吓到了。

姜老爷子莫名其妙的看了他们一眼,“怎么了不就是等你们吃饭吗”

“哦。”一群人相互之间看了看,作为大哥的姜爸选择没有多问,“那行吧,姜明昨天回来的晚,早饭随便给他留点就成,咱们先开吃吧”

一个个的都在桌子边坐好,准备等老爷子夹第一筷子,就可以开吃了。

姜老爷子先给自己舀了一碗粥,浅浅的抿一口。

然后看向大家伙儿,“看我干什么开吃吧”

话音刚落,一群人就开动起来。

每人舀了一碗粥。

不是平常吃饭的小碗,而是那种大号的面碗。

就这么每人一碗下来,这一大桶粥就已经快见底了。

闻了闻,米香、枣香、草药香混合在一起,美妙而和谐不过,似乎有点不对头

这粥,怎么带着一丝丝的糊味

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