本书中与料理相关的信息一半来自于资料一半来自于瞎编，请勿尝试
白仁宗观察了一下面前的牛排，用的是牛肋排，摆盘很精致，用西蓝花、番茄等材料做了点缀，黑色的酱汁在盘子上点出了从大到小的三个圆。
这摆盘手法，一看就是西餐厅里的职业厨师。
说实话，白仁宗是没想到韩嘉怡这样一个女孩居然有这种手艺，他还以为这肯定是个娇生惯养的大小姐呢。
“趁热啊。”韩嘉怡催促道，已经迫不及待想要听到这个死喷子的赞美了。
白仁宗于是切了一块牛肋排，然后蘸了蘸酱汁吃了下去。
“嗯，不错。”白仁宗点了点头说。
“”韩嘉怡满意的点头，等着下文。
但白仁宗许久也没说第二句话，她于是歪了歪脑袋，带着点质问的意思：“就完了啊”
“我不是说不错了吗”白仁宗好奇的看着韩嘉怡。
韩嘉怡按捺着怒火，尽可能温婉的笑道：“以一个up主的角度来评价呢”
“工作是工作，生活是生活。”白仁宗摇了摇头，“在生活中没有必要凡事都那么苛刻，好吃就行了。对家人吹毛求疵没有意义，只会伤感情。”
这番话倒是让韩嘉怡很赞同，可是她这会儿可不是来听鸡汤的。
“那，请你以一个up主的身份，对这份肋排做个评价。”韩嘉怡抿嘴笑着说。
白仁宗看着韩嘉怡，然后叹了口气：“那先说好，不带发脾气的啊”
“嗯”韩嘉怡点了点头，抱着胳膊在旁等待白仁宗的评价：死喷子，看你还能说什么
“你尝过自己做的这份肋排吗”白仁宗又切了一块肋排吃了下去问。
“我尝了酱汁就行了啊，肋排只要火候煎到位了就没问题了。”韩嘉怡回道。
白仁宗叹了口气：“从你的酱汁开始说吧，你的酱汁选择的是一种类似于糖醋的酱汁，不过醋用的似乎不是米醋，而是某种果醋吧我能尝到有点苦味的尾巴。”
韩嘉怡点了点头：“是用的红酒醋，国外是没有米醋的，都是果醋。”
“是这样吗”白仁宗饶有兴趣的问，“那酱油呢”
“更没有了。”韩嘉怡翻了翻白眼，“西餐的文化里是不存在醋和酱油的，通常都是用柠檬来代替醋，然后佐以酱汁。其实论料理手法还是我们国家更精湛，只是不合老外的口味而已。你记住哦，国外的词典是没有炒这个词的，炒菜这个概念只有我们国家才有。”
“噢”白仁宗听得津津有味，接着他回过神来，“继续说这个牛肋排吧，酱汁我尝得出是糖醋风格的，感觉像是要以糖醋风格来展现牛肋排的滋味，从而将这么一道西餐以中华料理的形式展示出来。但是”
白仁宗皱眉，托着下巴沉吟道：“首先这个酱汁是败笔，为了好看点缀在盘子上不如直接淋在肋排上。但是最关键的还是这个肋排，q弹的口感和糖醋汁实在是不搭，要入口即化的感觉才更适合糖醋的那种粘稠风格。”
韩嘉怡在边上越听越来气：果然是个死喷子，不管做得怎样他都能挑出毛病
“试试别的方法如何”白仁宗向韩嘉怡建议道，“把肉炖得入口即化，然后用大火迅速将肉的外皮烤得酥脆提供口感和香味，最后摆盘的时候让酱汁融入肉里面。以这样的方式来展示”
“你懂个屁”韩嘉怡终于耐不住了，没好气的打断了他，“这种风格没法和国际接轨外国人就喜欢吃那种软糯弹牙、半生不熟的牛排如果炖得入口即化了，那还吃什么牛排呢直接做成炖牛肉不就行了吗”
“那你为什么要用糖醋的风格来展示这道牛肋排直接用外国人的风格不就好了吗”白仁宗不解的问，“一边要推广中华料理，一边又要迎合国外口味而放弃了中华料理的精髓，那最后做出来的料理肯定是不伦不类啊。”
“这”韩嘉怡顿时语塞，左思右想也找不到反驳的话，当时就涨红了脸。
好一会儿，韩嘉怡才气呼呼的回到了厨房里，掏出一个牛肋排重新做了起来。
“我就按你说的来做一份给你吃，到时候看看哪种更好吃你也就能纸上谈兵而已，我直接把结果摆在你面前，看你还怎么反驳”韩嘉怡一边做一边碎碎念着。
很快，她按照白仁宗的意见，调整了烤箱的模式，用小火慢烤，这样烤出来的牛肋排会更加软烂，但外皮却是酥脆的，然后将酱汁里的葡萄醋换成了米醋，直接淋在肋排上面而不是在餐盘上作为装饰。
“啧，这样能好吃”韩嘉怡冷笑一声，切下一小块尝了一口。
“”沉默了一会儿后，韩嘉怡一拳锤在灶台上，捂着嘴难以置信的在心底咆哮道：怎么会这么好吃
肋排的肉被烤得外焦里嫩，肉几乎是入口即化，一口下去，丰盈的肉汁和酱汁混合在一起，丝丝入味，而且牛肉的香味和糖醋汁的味道完美调和，没有盖掉牛肉本身的香味，又催动了糖醋汁的味道，简直是绝品
“为什么”韩嘉怡气恼的锤着灶台咆哮道：明明只是简单的调整了一下工序而已
难道那个喷子真的说中了吗韩嘉怡越想越气，然后盯着面前的牛排，嘴角泛起了一丝冷笑
当她回到客厅里的时候，已经是满脸笑容心平气和了。